La instalación de almacenamiento en frío más grande de Uzbekistán para el procesamiento de frutas y verduras tiene una extensión de 20,000 metros cuadrados y está diseñada para manejar una variedad de productos, incluidos manzanas, cerezas, guisantes y melocotones amarillos. La instalación cuenta con secciones cuidadosamente designadas para satisfacer diferentes necesidades de almacenamiento y procesamiento:

• Almacenamiento en atmósfera controlada: Veinte salas con capacidades de 150 a 200 toneladas, manteniendo temperaturas entre -2°C y 5°C, ideales para preservar la frescura de los productos.
• Cámaras de pre-enfriamiento: Dos cámaras con capacidad para manejar 50 toneladas cada 10 horas, manteniendo temperaturas entre 0°C y 5°C para un enfriamiento inmediato después de la cosecha.
• Cámaras frigoríficas de baja temperatura: Cinco salas, cada una con una capacidad de 200 toneladas, diseñadas específicamente para congelar productos como guisantes y duraznos amarillos, mantenidas a -20°C.
• Áreas de procesamiento y empaque: Zonas con un ambiente constante de 15°C para garantizar condiciones óptimas para la clasificación, el procesamiento y el empaque.
• Salas de carga y expedición: Mantenidas a 15°C para facilitar una transición fluida del almacenamiento al transporte.

El sistema de refrigeración está alimentado por tres unidades de compresor paralelo de tornillo y cinco unidades de compresor paralelo de pistón fabricadas por MOON-TECH, lo que proporciona una refrigeración eficiente y fiable. Este proyecto llave en mano incluye estructuras de acero, paneles aislantes de PU, sistemas avanzados de refrigeración y equipos de aire acondicionado. Su finalización exitosa refuerza nuestra capacidad de ofrecer soluciones personalizadas para instalaciones de procesamiento y almacenamiento en frío a gran escala, mejorando nuestra presencia en el sector agrícola de Uzbekistán.

Para mantener la integridad del producto durante la descarga a baja temperatura, Top Fresh en Butterworth, Malasia, seleccionó un Spiral Lowerator para reemplazar los transportadores deslizantes tradicionales.

Diseñado y fabricado por MOON-TECH, la estructura de banda de malla en espiral permite una transferencia del producto suave y controlada, minimizando el impacto mecánico. Esta configuración es especialmente adecuada para manejar productos delicados en ambientes de procesamiento en frío.

El sistema permite operaciones de descarga estables, manteniendo la calidad del producto y reduciendo el daño superficial durante la transferencia vertical.

MOON-TECH ha entregado exitosamente una línea completa de producción de frutas y vegetales liofilizados en Yantai, China. El sistema integra cuatro unidades de liofilización MTFD-240, cada una con una capacidad aproximada de 3.5 toneladas, cubriendo todo el proceso desde el pretratamiento hasta el empaquetado final.

Soluciones avanzadas de liofilización que garantizan:

• Máxima conservación de nutrientes, sabor y color
• Alta eficiencia y desempeño estable
• Entrega integral llave en mano
• Máxima conservación del valor nutricional, sabor y color natural
• Alta eficiencia y desempeño estable en el proceso de liofilización
• Solución integral de principio a fin (llave en mano)

Ante la creciente demanda mundial de alimentos saludables, naturales y con mayor vida útil, MOON-TECH continúa comprometido en apoyar a los procesadores de alimentos mediante tecnología avanzada de liofilización y soporte integral de ingeniería.

MOON-TECH entregó un congelador IQF de banda multicapa a RC FRIO SAS en Medellín, Colombia.

El sistema fue diseñado con una capacidad de procesamiento de 2,600 kg/h, permitiendo la congelación eficiente de diversos jugos y purés de fruta. Su estructura de bandas multicapa no solo incrementa la productividad, sino que también reduce significativamente el consumo energético, permitiendo al cliente lograr producción estable y eficiente en energía.